Salade croquante aux herbes folles
Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
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10 Pièces
800 Grammes
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10.0
Herbes (menthe, coriandre, ciboulette, aneth, persil plat)
Etapes de la préparation
1
Cuire les pétales de Grana Padano 3 minutes à 200°C sur plaque chaude
2
Préparer des copeaux de mimolette à l'économe
3
Fendre les œufs de caille en deux
4
Procéder au dressage : après avoir émincé herbes folles ( menthe, coriandre, ciboulette, aneth et persil plat), mélanger à la salade de céréales. Ajouter la mimolette, les œufs de caille, les copeaux de Grana Padano. Finir avec brin de herbe fraiche
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