Salade capriciosa
Pour 10 couverts
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Ingrédients
200 Grammes
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100 Grammes
10 Pièces
50 Grammes
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100 Grammes
1 Pièce
400 Grammes
Roquette
30 Centilitres
Vinaigre balsamique/huile d'olive
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation les tranches d'aubergines grillées sur grille et les billes de melon en bac gastro
2
Préparer une vinaigrette. Réserver
3
Toaster les tranchettes de baguette puis les couvrir de fromage aux herbes. Réserver
4
Mélanger la salade, les tomates marinées et la vinaigrette
5
Monter sur les bords d'un bol les tranches d'aubergines coupées en deux. Ajouter la salade. Mélanger. Ajouter la chiffonade de jambon sec, les billes de mozzarella et de melon. Finir avec les croûtons
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