Risotto végétarien

Recette : Risotto végétarien - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
1 Kilo

Epeautre et lentilles corail 2,5 kg Minute Bonduelle

Référence : 215503
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0.4 Kilo

Petit épeautre 1 kg

Référence : 223809
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0.2 Kilo

Fèves de soja édamamé 1 kg

Référence : 95194
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0.1 Kilo
Poireau
1 Litre
Bouillon de légumes
10 Centilitres
Huile d'olive

Etapes de la préparation

1
Marquer le poireau en cuisson avec l'huile d'olive
2
Déglacer avec le bouillon de légumes. Cuire 10 minutes
3
Ajouter les pépites de lentilles corail puis les fèves. Rectifier l'assaisonnement
4
Laisser cuire 10 minutes. Réserver au chaud

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