Risotto de coquillages bretons et pointes d'asperges

Coût moyen
Pour 10 couverts
Commander tous les produitsQuantité
Ingrédients
2 Kilos
Ajouter le produit aux favoris
0.2 Kilo
0.25 Kilo
Chair d'amande de mer
0.25 Kilo
Chair de palourde
20 Pièces
Gressin
Etapes de la préparation
1
Remettre en température le risotto à feu doux
2
Poêler les chairs de coquillages au beurre puis les incorporer délicatement dans le risotto. Ajouter les pointes d'asperges
3
Procéder au dressage. Accompagner de gressins aux graines
Autres idées
-
Quinoa crémeux comme une polenta, encornets rôtis et soupe de poisson aux piments fumés
-
Pot au feu de homard dashi
-
Couteaux tapas