Risotto aux cèpes et écrevisses

Coût moyen
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Pour 1 couverts
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Ingrédients
20 Grammes
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50 Grammes
160 Grammes
Sauce aux cèpes surgelée
PM
Feuilles de basilic
PM
Huile d'olive
PM
Fleur de sel et poivre du moulin
Etapes de la préparation
1
Pour la préparation du risotto, décongeler au préalable la sauce aux champignons. Puis la remettre en température dans un wok
2
Ajouter le riz pour le remonter en température. Réserver
3
Poêler à la minute les cèpes dans une poêle très chaude sans matières grasses. Après petite coloration déglacer avec un filet d'huile d'olive, la fleur de sel et le poivre
4
Ajouter au dernier moment les queues d'écrevisses
5
Effectuer le montage. Mettre le risotto dans le fond de l'assiette et la garniture en diagonale
6
Déposer quelques feuilles de basilic
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