La potée
Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
200 Grammes
700 Grammes
300 Grammes
400 Grammes
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1.8 Kilo
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300 Grammes
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Etapes de la préparation
1
Marquer en cuisson dans une sauteuse les lardons, les carottes rondelles
2
Après petite coloration, les ajouter dans une plaque gastro avec les haricots blancs cuisinés
3
Ajouter les morceaux de poitrine puis de saucisse fumée cuite sur le dessus
4
Mettre un couvercle et faire mijoter au four à 150°C pendant 30/40 minutes
5
Pendant ce temps, remonter en température le carré de porc cuit tranché au four à 110°C puis passer au dressage
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