Poké Bowl hawaïen
Pour 10 personnes
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Ingrédients
300 g
600 g
500 g
500 g
400 g
400 g
0.5 Litre
Sauce thaï a l'ananas (Exotic Food)
30 G
Graines de sésame torréfiées
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation le saumon, les avocats, l'ananas , les fèves et le riz cuit dans leur sous vide d'origine en chambre froide positive à 0+3°C pendant 24h.
2
Emincer les avocats et couper le saumon en cube.
3
Procéder au montage avec tous les ingrédients sans les mélanger en mettant le riz au fond du récipient. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées, puis terminer avec une dose de sauce thaï pour accompagner le Poké Bowl.
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