Poké Bowl hawaïen

Mettre en décongélation le saumon, les avocats, l'ananas , les fèves et le riz cuit dans leur sous vide d'origine en chambre froide positive à 0+3°C pendant 24h.

Emincer les avocats et couper le saumon en cube.

Procéder au montage avec tous les ingrédients sans les mélanger en mettant le riz au fond du récipient. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées, puis terminer avec une dose de sauce thaï pour accompagner le Poké Bowl.