Pizza kebab

Recette : Pizza kebab - PassionFroid

Astuce du chef

Pour optimisé le fond de pizza tomaté, le travailler encore surgelé pour le montage comme pour la cuisson
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Fond de pizza tomaté 260 g

Référence : 212685
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300 Grammes

Lamelles kebab cuites 1 kg

Référence : 4743
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300 Grammes

Rôti de boeuf assaisonné cuit 2 kg env.

Référence : 2963
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400 Grammes

Aubergines grillées 1 kg

Référence : 63985
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200 Grammes

Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 26211
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200 Grammes

Tomates en cubes 2,5 kg PassionFroid

Référence : 22512
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300 Grammes

Dés d'emmental 28,5% MG 500 g Vergeer Holland

Référence : 42736
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Etapes de la préparation

1
Avec ou sans décongélation du fond de pizza, procéder au montage : déposer les tranches d'aubergines coupées en deux, les lamelles kebab, les oignons émincés, les cubes de tomates. Ajouter le rôti de boeuf émincé puis les dés d'emmental
2
Enfourner la pizza au four à 250°C à chaleur sèche

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