La pita chic

Coût élevé
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Pour 1 personne
Ingrédients
Liste des ingrédients
5
Truffe
5
Coulis de tomate
Paprika fumé
Etapes de la préparation
1
Réaliser une tuile de parmesan. Tailler à la forme désirée
2
Faire suer les oignons et les poivrons à l’huile d’olive. Ajouter le coulis de tomate et le paprika fumé
3
Déposer les légumes dans le pain pita. Ajouter l’œuf. Servir avec une salade de céréales et muesli. Rectifier l’assaisonnement
4
En finition : slice de truffe
Le mot du chef

Il est possible de servir le pain pita moelleux, ou de le sécher au four afin de lui apporter une légère croustillance.
Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
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