Le Perl in
Coût faible
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
150 Grammes
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50.0
Gruées de cacao
10.0
Carvi
10.0
Bille d'huile d'olive
Etapes de la préparation
1
Ramollir le bloc de foie gras au batteur puis les mouler dans des 1/2 sphères en flexipan. Passer en cellule de refroidissement rapide
2
Démouler et monter sur pic
3
Finir avec des gruées de cacao, du carvi frais et une bille d'huile d'olive
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