Penne à l'italienne

Recette : Penne à l'italienne - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
2 Kilos

Penne cuite 1 kg Zini

Référence : 25118
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800 Grammes

Emincé de poulet rôti cuit 1 kg

Référence : 177205
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150 Grammes

Tartare méditerranéen 1 kg Bon&Engagé

Référence : 277319
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200 Grammes

Sauce pesto 1 kg Zini

Référence : 60473
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PM
Fleur de sel
5 Centilitres
Huile d'olive

Etapes de la préparation

1
Remonter en température la sauce pesto au bain-marie. Réserver
2
Cuire les penne dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive
3
Mélanger ensuite avec la sauce pesto. Rectifier l'assaisonnement. Réserver
4
Remonter en température au four à 150°C les émincés de volaille
5
Au moment du service, déposer le tartare méditerranéen puis les penne. Finir avec les émincés de volaille

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