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Pastilla veggie, salade croquante aux herbes

Recette : Pastilla veggie, salade croquante aux herbes - PassionFroid

Coût faible

Thèmes associés

Végétarien

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10 Pièces unitaires

Galette de boulgour pois chiche emmental à l’orientale 100 g env.

Référence : 171935

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10 Pièces unitaires

Feuilles de brick X 10 - 170 g

Référence : 7186

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300 g

Fèves de soja édamamé 1 kg

Référence : 95194

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500 g

Julienne arc en ciel 2,5 kg Paysan Breton

Référence : 69587

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300 g

Tomates cerises séchées marinées égouttées 1 kg

Référence : 178267

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100 G

Raisins secs

20 Centilitres

Huile d'olive

40 G

Sucre glace

10 G

Curcuma

30 G

Batavia

20 G

Salade frisée

2 G

Ciboulette

2 G

Cerfeuil

2 G

Menthe

2 G

Coriandre

1 Pièce unitaire

Orange

1 Pièce unitaire

Pamplemousse

10 Centilitres

Vinaigre balsamique blanc

Etapes de la préparation

1

Mettre en décongélation les galettes de boulgour et les tomates cerises marinées

2

Passer au pinceau la pastilla à l’huile d’olive. Saupoudrer de sucre glace et de curcuma. Déposer la garniture au centre. Plier l’ensemble. Retourner sur plaque à pâtisserie

3

Cuire au four à 185°C jusqu’à coloration

4

Servir avec une salade composée : batavia, frisée, ciboulette, cerfeuil, menthe, coriandre et une vinaigrette aux agrumes : orange, pamplemousse, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive