Pasta au saumon pesto et mozzarella

Le pinceau de miel permet la tenue des céréales sur le poisson.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
500 Grammes
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150 Grammes
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200 Grammes
300 Grammes
200 Grammes
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5 Grammes
150 Grammes
Olives noires de Kalamata
2 Centilitres
Huile d'olive
PM
Fleur de sel
Etapes de la préparation
1
Pocher 2 minutes les pâtes à l'eau bouillante puis les faire sauter avec le pesto, l'huile d'olive et les tomates cerises. Ajouter les olives de Kalamata.
2
Sortir du feu et ajouter les billes de mozzarella et le basilic.
3
Dresser sur assiette creuse puis finir avec le saumon fumé et les éléments de décor.
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