Pasta au saumon pesto et mozzarella

Recette : Pasta au saumon pesto et mozzarella - PassionFroid
Le pinceau de miel permet la tenue des céréales sur le poisson.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
500 Grammes

Fusilli cuit 1 kg Zini

Référence : 21933
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500 Grammes

Pennette intégrale au blé complet cuite BIO 1 kg Zini

Référence : 197807
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200 Grammes

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 265300
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150 Grammes

Tomates cerises séchées marinées égouttées 1 kg

Référence : 178267
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200 Grammes

Mozzarella cerise 8 g 18% MG 1 kg

Référence : 183023
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300 Grammes

Sauce pesto 1 kg Zini

Référence : 60473
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5 Grammes

Basilic coupé CE2 500 g Bon-et-Engagé

Référence : 244549
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150 Grammes
Olives noires de Kalamata
2 Centilitres
Huile d'olive
Fleur de sel

Etapes de la préparation

1
Pocher 2 minutes les pâtes à l'eau bouillante puis les faire sauter avec le pesto, l'huile d'olive et les tomates cerises. Ajouter les olives de Kalamata.
2
Sortir du feu et ajouter les billes de mozzarella et le basilic.
3
Dresser sur assiette creuse puis finir avec le saumon fumé et les éléments de décor.

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