Pain Perdu Salé

Recette : Pain Perdu Salé - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
1 Pièce

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Référence : 137755
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300 Grammes

Viande des Grisons chiffonnade 240 g La Grande Charcuterie

Référence : 196107
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200 Grammes

Dés de Féta AOP 20% MG 900 g

Référence : 31177
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100 Grammes

Tomates confites 1 kg

Référence : 38497
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1 Litre

Lait demi-écrémé BIO UHT 1 L Candia

Référence : 5646
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0.5 Litre

Oeuf entier liquide ODF 1 kg Atlantic Ovo

Référence : 207490
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5 Grammes
Sarriette
Sel, poivre

Etapes de la préparation

1
Dans un cul de poule, fouetter ensemble la coulée d'œufs, le lait, le sel et le poivre.
2
Faire des tranches du pain pochon de 1 cm d'épaisseur puis les toaster.
3
Mettre l'appareil dans une plaque gastro et ajouter les tranches de pain pour les imbiber.
4
Marquer en cuisson dans une poêle avec le beurre 1/2 sel. Au moment de l'envoi, ajouter en chiffonnade la viande des grisons et les cubes de feta. Finir avec les tomates confites et les herbes.

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