Œufs à la parisienne

Coût faible
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Pour 10 personnes
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Ingrédients
400 g
10 Pièces unitaires
100 g
100 G
Laitue Lollo Rossa
Etapes de la préparation
1
Découper le blanc d'œuf sans couper le jaune
2
Couper en mirepoix le blanc d’œuf. Mélanger à la macédoine puis effectuer le montage
3
Dans le fond du ramequin, déposer la salade, une grosse cuillère de macédoine au blanc d’œuf. Ajouter la mayonnaise, le jaune d'œuf collé. Finir avec un brin de ciboulette
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