Nougat glacé sur coulis de crème brûlée

Recette : Nougat glacé sur coulis de crème brûlée - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
2 Pièces unitaires
Nougat glacé à la crème de nougat de Montélimar 140 ml / 85 g
Référence : 189585
2 Pièces unitaires
0.15 Litre
Appareil pour crème brûlée à la vanille Bourbon UHT 1 L Elle et Vire
Référence : 217497
0.15 Litre
20 Boules
La crème glacée nougat de Montélimar 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace
Référence : 169830
20 Boules
Noix de pécan

Etapes de la préparation

1
Couler une crème brûlée dans une coupe de service. Caraméliser. Réserver le montage à 0+3°C pendant au moins 3h
2
Finir avec une part de nougat glacé et deux boules de crème glacée nougat de Montélimar. Saupoudrer l'ensemble de noix de pécan concassées
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