Noix de joue de bœuf Strogonoff
Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
1.8 Kilo
400 Grammes
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200 Grammes
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0.1
Huile d'olive
0.2
Bouillon de bœuf corsé
20.0
Moutarde
PM
Paprika pulvérisé
PM
Sel
PM
Poivre
Etapes de la préparation
1
Faire revenir la viande dans la matière grasse
2
Après petite coloration, ajouter les champignons, puis les colorer légèrement
3
Déglacer avec le bouillon de bœuf, ajouter le paprika et la moutarde, laisser mijoter
4
20 minutes avant la fin de cuisson, verser la crème fraîche
5
Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre)
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