La navigue

Recette : La navigue - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Navettes nature cuites 15 g x 50 - 750 g

Référence : 24692
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200 Grammes

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 265300
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20 Grammes

Magret de canard fumé tranché MF 280 g +/- 45 g Rougié

Référence : 36647
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100 Grammes

Pointes d'asperges vertes 1 kg

Référence : 30146
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50 Grammes

Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire

Référence : 24929
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10 Pièces
Feuille d'huître
30 Grammes
Oeufs de saumon

Etapes de la préparation

1
Mettre en décongélation la navette à 0+3°C une demi-heure avant utilisation
2
Procéder au montage : déposer le cream cheese au fond de la navette, faire une chiffonnade de saumon posée sur le dessus et ajouter les deux pointes d'asperges décongelées. Finir avec les mini-lardons de magret fumé
3
Pour le décor : ajouter les oeufs de saumon ainsi que la feuille d'huître

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