Navette briochée crème chibouste au litchi et saumon fumé

Recette : Navette briochée crème chibouste au litchi et saumon fumé - PassionFroid

L'astuce du chef

Passer les navettes quelques secondes au four mixte puis terminer au four sec pour leur apporter de la croustillance
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Navettes nature cuites 15 g x 50 - 750 g

Référence : 24692
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70 Grammes

Poivrons rouges et verts en lanières 2,5 kg PassionFroid

Référence : 12986
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150 Grammes

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 265300
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10 Pièces

Pointes d'asperges vertes 1 kg

Référence : 30146
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Etapes de la préparation

1
Garnir la navette avec une crème chibouste au litchi salée agrementée d'une brunoise de poivrons verts et rouges
2
Ajouter une tranchette de saumon fumé et une pointe d'asperges vertes

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