Navette briochée crème chibouste au litchi et saumon fumé

Coût faible
Pour 10 personnes
Ingrédients
Liste des ingrédients
Etapes de la préparation
1
Garnir la navette avec une crème chibouste au litchi salée agrementée d'une brunoise de poivrons verts et rouges
2
Ajouter une tranchette de saumon fumé et une pointe d'asperges vertes
L'astuce du chef

Passer les navettes quelques secondes au four mixte puis terminer au four sec pour leur apporter de la croustillance
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Les indispensables en cuisine