Navette briochée crème chibouste au litchi et saumon fumé

Recette : Navette briochée crème chibouste au litchi et saumon fumé - PassionFroid
Coût faible
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L'astuce du chef

Passer les navettes quelques secondes au four mixte puis terminer au four sec pour leur apporter de la croustillance
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

Pour 10 personnes

Quantité
Ingrédients
10 Pièces unitaires

Navettes nature cuites 15 g x 50 - 750 g

Référence : 24692
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70 Grammes

Poivrons rouges et verts en lanières 2,5 kg PassionFroid

Référence : 12986
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150 Grammes

Tranchettes de saumon fumé 500 g

Référence : 215347
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10 Pièces unitaires

Pointes d'asperges vertes 1 kg

Référence : 30146
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Etapes de la préparation

1
Garnir la navette avec une crème chibouste au litchi salée agrementée d'une brunoise de poivrons verts et rouges
2
Ajouter une tranchette de saumon fumé et une pointe d'asperges vertes
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