Le mozza calabrese

Recette : Le mozza calabrese - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Panini précuit nature 110 g

Référence : 211985
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300 Grammes

Coppa au sel sec à l'ancienne tranchée 25 x 10 g env.

Référence : 203379
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250 Grammes

Tranches de mozzarella Ø70mm 21% MG 500 g Maestrella

Référence : 12471
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200 Grammes

Tartare de tomates 1 kg

Référence : 288512
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300 Grammes

Chorizo cular tranché 76 x 6,5 g env.

Référence : 201958
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200 Grammes

Dés de brebis 23% MG 500 g Salakis professionel

Référence : 283967
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100 Grammes
Roquette

Etapes de la préparation

1
Décongeler au préalable les pains à 0+3°C pour l'utiliser comme un produit frais
2
Napper les 1/2 baguette avec le tartare de tomatesn. Ajouter la coppa, le chorizo, la roquette, la mozzarella tranchée et quelques dés de brebis
3
Placer un papier sulfurisé sur le grill à panini. Cuire le sandwich pendant 2 à 3 minutes

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