Moelleux caramel chantilly

Recette : Moelleux caramel chantilly - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Moelleux caramel au beurre salé 90 g

Référence : 185628
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100 Grammes

Mascarpone 41% MG 500 g Galbani

Référence : 49385
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0.5 Litre

Crème fraîche épaisse 30% MG 1 L

Référence : 21310
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100 Grammes
Sucre
1 Pièce
Gousse de vanille
2 Pièces
Citron jaune
2 Pièces
Citron vert

Etapes de la préparation

1
Monter la chantilly (crème et mascarpone ensemble) au batteur avec le sucre et la vanille grattée. Réserver.
2
Sans décongélation, passer le moelleux sur plaque à pâtisserie au four à 160°C pendant 11 à 12 minutes.
3
A l'envoi, déposer la chantilly et finir avec les zestes de citron vert et jaune.

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