Le mini baba au rhum

Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
200 Centilitres
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10 Pièces
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200 Centilitres
Sirop : très vieux rhum + sirop d'agave
50 Grammes
Zeste de kumquat
10 Pièces
Pétale de fleur d'orchidée vanille
Etapes de la préparation
1
Couler au fond de la verrine la panna cotta vanillée. Laisser prendre au froid
2
Réaliser un sirop au rhum. Le laisser tiédir
3
Déposer le mini baba dans la verrine, puis couler le sirop tiède dessus
4
Déposer un pétale d'orchidée et des zestes de kumquat
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