Mille-feuille de brick colorées au miel, guacamole, crevette sauvage marinée au mezcal

Recette : Mille-feuille de brick colorées au miel, guacamole, crevette sauvage marinée au mezcal - PassionFroid
Coût faible
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L'astuce du chef

Pour conserver la croustillance de la feuille de brick, délayer le miel avec un peu d'eau.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid

Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Pièces

Queues de crevettes sauvages décortiquées crues 26/30

Référence : 163067
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90 Grammes

Guacamole 150 g

Référence : 290136
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90 Grammes

Feuilles de brick x 10 - 170 g

Référence : 7186
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10 Grammes
Miel
10 Grammes
Mezcal

Etapes de la préparation

1
Réaliser un millefeuille avec la feuille de brick colorée au miel
2
Déposer le guacamole et une crevette sauvage cuite sans sel et sans matière grasse, marinée au mezcal

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