Merveilleux au spéculoos

Coût faible
Pour 10 personnes
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Ingrédients
10 Boules
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500 g
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30 G
Brisure de spéculoos
30 G
Copeaux de chocolat
400 G
Sauce caramel beurre salé
100 G
Miel
100 G
Sucre semoule
10 Pièces unitaires
Marjolaine fraîche
Etapes de la préparation
1
Réaliser une meringue en montant les blancs d'œuf avec le sucre. Sécher au four sec entre 6 et 8 heures
2
Monter en température le caramel beurre salé. Faire infuser avec les feuilles de marjolaine
3
Chauffer le miel. Badigeonner la meringue. Puis saupoudrer de brisures de spéculoos
4
Effectuer le montage en ajoutant les copeaux de chocolat
Astuce du chef