Médaillon de saumon en bellevue aux céréales

  • Recette : Médaillon de saumon en bellevue aux céréales - PassionFroid
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Recette : Médaillon de saumon en bellevue aux céréales - PassionFroid
Médaillon de saumon en bellevue aux céréales
Bien compresser la salade pour une belle tenue de l'ensemble.
Gérald Mertens, conseiller culinaire PassionFroid Est
Coût moyen

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Pour 10 personnes

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Ingrédients
400 Grammes

Rouleau de saumon Atlantique 1,5 kg Bon&Engagé

Référence : 236662
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400 Grammes

Salade de céréales et muesli 2,5 kg Bon&Engagé

Référence : 238814
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2 Grammes

Ail coupé 500 g PassionFroid

Référence : 20086
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2 Grammes

Ciboulette coupée CE2 500 g Bon&Engagé

Référence : 244550
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10 Grammes

Mayonnaise 5 L

Référence : 49448
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Etapes de la préparation

1
Ajouter l'ail puis la ciboulette à la mayonnaise et réserver au frais.
2
Découper une tranche du rouleau de saumon et couper la en deux. Mettre sur assiette puis insérer entre les deux tranches la salade de céréales.
3
Finir avec le mélange mayonnaise/ail/ciboulette.

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