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Grossiste alimentaire pour la restauration en produits frais et produits surgelés

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      Potatoes burger 170 g | PassionFroid
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      Potatoes burger 170 g Potatoes burger 170 g
      Référence : 216094
      Surgelé
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      Donuts cacao 55 g Bon&Engagé | PassionFroid
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      Donuts cacao 55 g Bon&Engagé Donuts cacao 55 g Bon&Engagé
      Référence : 232057
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      LE BOUCHER DU CHEF
      Carré de bœuf 6 côtes origine Galice affiné 4-5 semaines semi-paré, détalonné et dévertébré 6/8 kg Le Boucher du Chef | PassionFroid
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      Carré de bœuf 6 côtes origine Galice affiné 4-5 semaines semi-paré, détalonné… Carré de bœuf 6 côtes origine Galice affiné 4-5 semaines semi-paré, détalonné et dévertébré 6/8 kg Le Boucher du Chef
      Référence : 285578
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      Terrine de campagne supérieure VPF 3,3 kg Bon-et-Engagé | PassionFroid
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      Terrine de campagne supérieure VPF 3,3 kg Bon-et-Engagé Terrine de campagne supérieure VPF 3,3 kg Bon-et-Engagé
      Référence : 282949
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      LE BOUCHER DU CHEF
      Quasi de veau fermier de L'Aveyron et du Ségala IGP Label Rouge VVF 2,7/3,5 kg Le Boucher du Chef | PassionFroid
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      Quasi de veau fermier de L'Aveyron et du Ségala IGP Label Rouge VVF 2,7/3,5 kg… Quasi de veau fermier de L'Aveyron et du Ségala IGP Label Rouge VVF 2,7/3,5 kg Le Boucher du Chef
      Référence : 281448
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      CHARAL
      Steak haché de bœuf VBF 15% MG BIO 120 g | PassionFroid
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      Steak haché de bœuf VBF 15% MG BIO 120 g Steak haché de bœuf VBF 15% MG BIO 120 g
      Référence : 61165
      Surgelé
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      Catalogue Cocktails
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      Assortiment de mini bagels moelleux x 48 - 690 g | PassionFroid
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      Assortiment de mini bagels moelleux x 48 - 690 g Assortiment de mini bagels moelleux x 48 - 690 g
      Référence : 222231
      Surgelé
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      Jambon de dinde tranché 18 x 40 g | PassionFroid
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      Jambon de dinde tranché 18 x 40 g Jambon de dinde tranché 18 x 40 g
      Référence : 201959
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      Saumon Atlantique fumé prétranché sans intercalaires 600/900 g | PassionFroid
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      Saumon Atlantique fumé prétranché sans intercalaires 600/900 g Saumon Atlantique fumé prétranché sans intercalaires 600/900 g
      Référence : 270059
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      Pizza 4 fromages plaque gastronorme 1,4 kg Bon-et-Engagé | PassionFroid
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      Pizza 4 fromages plaque gastronorme 1,4 kg Bon-et-Engagé Pizza 4 fromages plaque gastronorme 1,4 kg Bon-et-Engagé
      Référence : 234828
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      Crevettes entières cuites 60/80 ASC | PassionFroid
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      Crevettes entières cuites 60/80 ASC Crevettes entières cuites 60/80 ASC
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      Nuggets de poisson 22 g | PassionFroid
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      Nuggets de poisson 22 g Nuggets de poisson 22 g
      Référence : 161115
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      Cube de colin d'Alaska sans arêtes MSC 25 g Sélection du Quotidien | PassionFroid
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      Cube de colin d'Alaska sans arêtes MSC 25 g Sélection du Quotidien Cube de colin d'Alaska sans arêtes MSC 25 g Sélection du Quotidien
      Référence : 30731
      Surgelé
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      Carpaccio de bœuf tranché minut' VBF 70 g Charal | PassionFroid
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      Carpaccio de bœuf tranché minut' VBF 70 g Charal Carpaccio de bœuf tranché minut' VBF 70 g Charal
      Référence : 216555
      Surgelé
      Steak haché 15% MG 150 g | PassionFroid
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      Steak haché 15% MG 150 g Steak haché 15% MG 150 g
      Référence : 435
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      Sauté de dinde de Loué Label Rouge IGP VF 30/50 g | PassionFroid
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      Sauté de dinde de Loué Label Rouge IGP VF 30/50 g Sauté de dinde de Loué Label Rouge IGP VF 30/50 g
      Référence : 247361
      Frais
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      Chili con carne (25% bœuf) 2 kg | PassionFroid
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      Chili con carne (25% bœuf) 2 kg Chili con carne (25% bœuf) 2 kg
      Référence : 197030
      Surgelé
      Cheeseburger 125 g | PassionFroid
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      Cheeseburger 125 g Cheeseburger 125 g
      Référence : 252835
      Surgelé
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      images_marques - gelae-D33
      zini.jpg
      CELTIGEL
      images_marques - marie-restauration-014
      PASTACORP TRAITEUR
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      Duo de demi-poivrons grillés 1 kg Bonduelle | PassionFroid
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      Duo de demi-poivrons grillés 1 kg Bonduelle Duo de demi-poivrons grillés 1 kg Bonduelle
      Référence : 30132
      Surgelé
      Potato cubes BIO 2,5 kg McCain Chef Solutions | PassionFroid
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      Potato cubes BIO 2,5 kg McCain Chef Solutions Potato cubes BIO 2,5 kg McCain Chef Solutions
      Référence : 223806
      Surgelé
      Nos fournisseurs partenaires
      bonduelle
      MC CAIN FOODSERVICE
      images_marques - d-aucy-306
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      À base de pâte
      Tous les produits à base de pâte
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      Tortilla de blé 42 g env. | PassionFroid
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      Tortilla de blé 42 g env. Tortilla de blé 42 g env.
      Référence : 236209
      Surgelé
      BRIDOR
      Croissant pur beurre PAC 60 g Bridor | PassionFroid
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      Croissant pur beurre PAC 60 g Bridor Croissant pur beurre PAC 60 g Bridor
      Référence : 182146
      Surgelé
      Nos fournisseurs partenaires
      images_marques - bridor-F50
      VANDEMOORTELE
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      Produits laitiers
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      Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic | PassionFroid
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      Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic
      Référence : 198187
      Frais
      Omelette fines herbes salée fraîche PPA ODF CE2 90 g Cocotine | PassionFroid
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      Omelette fines herbes salée fraîche PPA ODF CE2 90 g Cocotine Omelette fines herbes salée fraîche PPA ODF CE2 90 g Cocotine
      Référence : 251763
      Frais
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      images_marques - l-affineur-du-chef-G76
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      Mini gaufre sucre perlé 15 g x 200 - 3 kg | PassionFroid
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      Mini gaufre sucre perlé 15 g x 200 - 3 kg Mini gaufre sucre perlé 15 g x 200 - 3 kg
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      Clafoutis aux griottes 1 kg Bon-et-Engagé | PassionFroid
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      Clafoutis aux griottes 1 kg Bon-et-Engagé Clafoutis aux griottes 1 kg Bon-et-Engagé
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      Coupe liégeoise poire Belle Hélène 120 ml / 69,5 g | PassionFroid
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      Coupe liégeoise poire Belle Hélène 120 ml / 69,5 g Coupe liégeoise poire Belle Hélène 120 ml / 69,5 g
      Référence : 278663
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La madeleine façon baba

Recette : La madeleine façon baba - PassionFroid
Coût moyen
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Pour 10 couverts

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10 Boules

La crème glacée vanille Bourbon de Madagascar 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 209984
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10 Pièces

Madeleine pur beurre 45 g St Michel

Référence : 160453
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100 Grammes

Crème sucrée sous pression 32% MG 700 ml Debic

Référence : 24132
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10 Centilitres

Confiture de lait 1 L Rians

Référence : 25939
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PM
Copeaux de chocolat

Etapes de la préparation

1
Avec ou sans décongélation, cuire les madeleines sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche à 160°C pendant quelques minutes
2
Fendre les madeleines en deux. Garnir de crème sucrée
3
Ajouter une boule de crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar
4
Finir avec un trait de confiture de lait. Servir avec quelques copeaux de chocolat

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Egrené de boeuf 20% MG 1 kg | PassionFroid
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Egrené de boeuf 20% MG 1 kg Egrené de boeuf 20% MG 1 kg
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Saumon fumé de Norvège prétranché sans intercalaires 800 g | PassionFroid
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Saumon fumé de Norvège prétranché sans intercalaires 800 g Saumon fumé de Norvège prétranché sans intercalaires 800 g
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Jambon cuit supérieur DD au torchon tranché 20 x 40 g | PassionFroid
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Jambon cuit supérieur DD au torchon tranché 20 x 40 g Jambon cuit supérieur DD au torchon tranché 20 x 40 g
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Crème anglaise 2 L Debic | PassionFroid
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Crème anglaise 2 L Debic Crème anglaise 2 L Debic
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COCOTINE
Oeuf entier liquide BIO ODF 2 kg Cocotine | PassionFroid
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Oeuf entier liquide BIO ODF 2 kg Cocotine Oeuf entier liquide BIO ODF 2 kg Cocotine
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Poitrine fumée tranchée VPF 400 g | PassionFroid
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Poitrine fumée tranchée VPF 400 g Poitrine fumée tranchée VPF 400 g
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Grana Padano pétale AOP 26% MG 500 g Michelangelo | PassionFroid
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Grana Padano pétale AOP 26% MG 500 g Michelangelo Grana Padano pétale AOP 26% MG 500 g Michelangelo
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Boule pizza 160 g | PassionFroid
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