Lasagnes aux fruits de mer

Recette : Lasagnes aux fruits de mer - PassionFroid
Coût faible
Télécharger la fiche recette

Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
500 Grammes
Plaque lasagne x 13 - 2,5 kg Zini
Référence : 58237
500 Grammes
900 Grammes
Cocktail de fruits de mer précuit 1 kg
Référence : 161625
900 Grammes
1 kg
Julienne de légumes 2,5 kg PassionFroid
Référence : 13259
1 kg
100 Grammes
Persil plat haché 500 g PassionFroid
Référence : 20090
100 Grammes
100 Grammes
Echalote coupée 500 g PassionFroid
Référence : 20087
100 Grammes
300 Grammes
Emmental râpé lait origine France 29% MG 1 kg PassionFroid
Référence : 8231
300 Grammes
1 kg
Béchamel
1 kg

Etapes de la préparation

1
Préparer une béchamel traditionnelle et déposer directement dans le support définitif
2
Commencer par une feuille de plaque lasagne. Déposer une couche de béchamel. Ajouter le cocktail de fruits de mer, la julienne de légumes, le persil et l'échalote. Répéter l'opération 3 à 4 fois selon le support
3
Finir par une couche de pâte et l'emmental râpé
4
Cuire au four à 185°C pendant 45 minutes. Laisser reposer 20 minutes avant de découper les parts
Les indispensables en cuisine
Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g
Référence : 135486
Surgelé
Fond de pizza tomaté 260 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Fond de pizza tomaté 260 g Fond de pizza tomaté 260 g
Référence : 212685
Surgelé
Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env.
Référence : 67863
Surgelé
Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g
Référence : 186452
Surgelé
Sauce pesto 1 kg Zini - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Sauce pesto 1 kg Zini Sauce pesto 1 kg Zini
Référence : 60473
Surgelé
Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg
Référence : 96096
Surgelé
Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g
Référence : 39370
Surgelé
GALBANI
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani Mascarpone 41% MG 500 g Galbani
Référence : 49385
Surgelé