Lasagne végétarienne

Recette : Lasagne végétarienne - PassionFroid
Coût moyen

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Quantité
Ingrédients
1 Kilo

Haché végétal au soja nature 1,4 kg Sojasun

Référence : 266180
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300 Grammes

Palets d'épinards branche CE2 2,5 kg Bonduelle

Référence : 237595
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500 Grammes

Champignons de Paris émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 24340
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1 Kilo

Plaque lasagne x 13 - 2,5 kg Zini

Référence : 58237
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300 Grammes

Fèves pelées 1 kg

Référence : 54788
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100 Grammes

Echalote coupée 500 g PassionFroid

Référence : 20087
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750 Grammes
Béchamel
300 Grammes
Chapelure de pain

Etapes de la préparation

1
Mettre en décongélation préalable les fèves et les épinards
2
Marquer les champignons au four pendant 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement
3
Préparer la béchamel avec du lait de riz, de la fécule et de l'huile d'olive
4
Effectuer le montage : mettre une base de pâte. Ajouter les épinards avec le 1/3 de la béchamel. Monter avec les champignons et les fèves. Intercaler deux couches de haché végétal
5
Finir avec la dernière couche de pâte, épinards et béchamel. Saupoudrer de chapelure
6
Cuisson au four 30 min à 180°C

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