Le Jacq'Button

Recette : Le Jacq'Button - PassionFroid
Coût moyen
Télécharger la fiche recette

Pour 1 couvert

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
0.2 Kilo

Noix de Saint-Jacques sans corail surgelé mer MSC 10/20

Référence : 247067
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.1 Kilo

Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or

Référence : 19124
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.05 Kilo

Boutons d'artichauts 53 g env.

Référence : 39042
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.02 Kilo

Fèves pelées 1 kg

Référence : 54788
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.04 Kilo

Mélange de poivrons grillés marinés 1 kg

Référence : 38466
Ajouter le produit aux favoris
Commander
PM
Mélange d'épices
PM
Sel
PM
Poivre
PM
Huile d'olive

Etapes de la préparation

1
Avec de la pâte feulletée, réaliser un mini-palmier et y insérer un mélange d'épices
2
Dans un récipient chaud, cuire la noix de Saint-Jacques, sans décongélation et sans matière grasse, afin de lui préserver tout son moelleux et sa finesse. Laisser refroidir, puis réaliser 2 incisions sur le côté. Y insérer une demi-fève et une chips de bouton d'artichaut
3
Passer au montage : sur le mini-palmier aux épices, déposer le mélange de poivrons marinés, puis le montage de la noix de Saint-Jacques et arroser d'un léger filet d'huile d'olive

Autres idées

Découvrir les autres idées