Irish stew vegetal

Name: Irish stew vegetal
Ingredients: Tofu nature BIO 500 g Sojasun (500 Grammes); Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid (500 Grammes)

Recette : Irish stew vegetal - PassionFroid

Coût moyen

Thèmes associés

Végétarien

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500 Grammes

Tofu nature BIO 500 g Sojasun

Référence : 217714

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500 Grammes

Oignons émincés 2,5 kg PassionFroid

Référence : 26211

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1 Kilo

Pommes de terres rondelles

1 Kilo

Carottes

250 Grammes

Sauté végétal

3 Pièces

Branche de céleri

1 Feuille

Laurier

2 Litres

Bouillon de légumes

50 Grammes

Miso rouge

3 Centilitres

Huile d'olive

Sel, poivre

Etapes de la préparation

Dans une cocotte en fonte, faire rissoler le sauté végétal dans l'huile d'olive. Réserver.

Faire revenir dans la cocotte les carottes, les oignons et le céleri pendant 4 à 6 mn, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Remettre le sauté puis ajouter le tofu, le laurier, le bouillon et le miso. Saler, poivrer et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter les rondelles de pommes de terre dans le ragoût. Vérifier l’assaisonnement. Couvrir et mettre à cuire au four pendant 30 mn.

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