Ile flottante

Recette : Ile flottante - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
0.5 Litre
Crème anglaise 2 L Debic
Référence : 17695
0.5 Litre
0.7 kg
Blancs d'œufs en neige sur lit de caramel 300 g PassionFroid
Référence : 159111
0.7 kg
0.1
Caramel
0.1
0.05
Amandes effilées
0.05

Etapes de la préparation

1
Mettre de la crème anglaise dans le contenant
2
Faire des boules dans la plaque de blancs en neige et disposer sur la crème anglaise
3
En finition, faire un trait de caramel et ajouter des amandes effilées
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