Gratin d'aubergines & courgettes grillées au gorgonzola façon tian

Poêler les courgettes et aubergines grillées à l'aide d'huile d'olive

Sur une ardoise, déposer en alternant aubergines/courgettes/gorgonzola sur plusieurs couches

Passer le tout au four quelques minutes pour faire fondre le fromage

Finir avec de l'huile d'olive, du miel, des baies roses et des feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre