Gratin d'aubergines & courgettes grillées au gorgonzola façon tian

Recette : Gratin d'aubergines & courgettes grillées au gorgonzola façon tian - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
600 Grammes
Courgettes grillées 1 kg
Référence : 63986
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600 Grammes
600 Grammes
Aubergines grillées 1 kg
Référence : 63985
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600 Grammes
600 Grammes
Gorgonzola ferme AOP 1/8 de meule 26% MG 1,5 kg
Référence : 58053
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600 Grammes
Huile d'olive
Miel
Baies roses
Feuille de basilic
Sel
Poivre

Etapes de la préparation

1
Poêler les courgettes et aubergines grillées à l'aide d'huile d'olive
2
Sur une ardoise, déposer en alternant aubergines/courgettes/gorgonzola sur plusieurs couches
3
Passer le tout au four quelques minutes pour faire fondre le fromage
4
Finir avec de l'huile d'olive, du miel, des baies roses et des feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre
Les indispensables en cuisine
ELLE & VIRE
Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 9333
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