La galett'in

Recette : La galett'in - PassionFroid
Coût moyen

Thèmes associés

Télécharger la fiche recette

Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
10 Pièces unitaires
Galette de sarrasin au sel de Guérande nature 60 g
Référence : 153164
Ajouter le produit aux favoris
10 Pièces unitaires
250 Grammes
Poêlée aux carottes, tomates cerises et épinards 2,5 kg Paysan Breton
Référence : 3692
Ajouter le produit aux favoris
250 Grammes
150 Grammes
Queues d'écrevisses de Louisiane décortiquées cuites 100/200
Référence : 41287
Ajouter le produit aux favoris
150 Grammes
100 Grammes
Emmental râpé lait origine France 29% MG 1 kg PassionFroid
Référence : 8231
Ajouter le produit aux favoris
100 Grammes
0.5 Litre
Crème fraîche épaisse 30% MG 5 L PassionFroid
Référence : 7993
Ajouter le produit aux favoris
0.5 Litre

Etapes de la préparation

1
Mettre en décongélation la galette de sarrasin à 0/+3°C en chambre froide
2
Passer au montage : dans la galette, déposer de la crème fraîche, la poêlée aux carottes, tomates cerise et épinards, des queues d'écrevisses et de l'emmental
3
Refermer sur les bords et déposer sur plaque au four à 200/230°C pendant 6 à 8 minutes
Les indispensables en cuisine
ELLE & VIRE
Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire Crème liquide Excellence 35% MG UHT 1 L Elle et Vire
Référence : 9333
Surgelé
Sauce béarnaise 200 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Sauce béarnaise 200 g Sauce béarnaise 200 g
Référence : 154204
Surgelé
Allumettes de lardons crus fumés 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Allumettes de lardons crus fumés 1 kg Allumettes de lardons crus fumés 1 kg
Référence : 215733
Surgelé
Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or
Référence : 19124
Surgelé
Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g Steak haché boeuf VBF 15% MG 100 g
Référence : 34385
Surgelé
Feuilles de brick X 10 - 170 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Feuilles de brick X 10 - 170 g Feuilles de brick X 10 - 170 g
Référence : 7186
Surgelé
ELLE & VIRE
Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire Crème Sublime au Mascarpone 36,5% MG UHT 1 litre Elle et Vire
Référence : 211092
Surgelé
Gésiers de poulet confits 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Ajouter le produit aux favoris
Gésiers de poulet confits 1 kg Gésiers de poulet confits 1 kg
Référence : 26187
Surgelé