Fusilli au pesto tomates séchées en sphère

  • Recette : Fusilli au pesto tomates séchées en sphère - PassionFroid
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Recette : Fusilli au pesto tomates séchées en sphère - PassionFroid
Fusilli au pesto tomates séchées en sphère
Coût moyen

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
500 Grammes

Fusilli cuit 1 kg Zini

Référence : 21933
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200 Grammes

Tomates confites 1 kg Bon&Engagé

Référence : 277403
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Sauce pesto 1 kg Zini

Référence : 60473
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0.5 Litre
Vinaigrette aux épices
30 Grammes
Roquette
10 Pièces
Sphère
10 Pièces
Pipette

Etapes de la préparation

1
Remettre en température les fusilli à l'état surgelé dans de l'eau bouillante avec un peu de matière grasse liquide
2
Décongeler préalablement la sauce pesto à 0/+3°C et assaisonner les pâtes
3
Procéder au montage : tapisser le fond de chaque sphère avec quelques feuilles de roquette et ajouter une tomate marinée. Ajouter 2 à 3 fusilli par sphère. Remplir chaque pipette de vinaigrette aux épices

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