Forest chicken

Recette : Forest chicken - PassionFroid
Coût faible

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Quantité
Ingrédients
1.2 g

Tagliatelles aux œufs en nid 1 kg Zini

Référence : 24226
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1.2 kg

Aiguillette de poulet 30/60 g

Référence : 35484
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100 g

Mélange de champignons forestiers 1 kg

Référence : 1303
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0.5 Litre

Crème légère liaisons et cuissons 18% MG UHT 1 L Président Professionnel

Référence : 26000
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2 Litres
Fond de volaille

Etapes de la préparation

1
Ajouter au fond de volaille le mélange de champignons forestiers
2
Cuire les aiguillettes de poulet sur grille au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C. Terminer la cuisson dans la suite culinaire
3
Rectifier l'assaisonnement. Crémer. Finir la cuisson à couvert
4
Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée à la minute
Les indispensables en cuisine
Poitrine salée VPF n°1 - 2 kg env | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Référence : 2830
Surgelé
Steak haché de boeuf 15% MG 120 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Fond de pizza tomaté 260 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Oeufs durs écalés inf. 53 g Cocotine | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Tranches de mozzarella 5x10 cm 15 g 21% MG 495 g | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire Cream Cheese 25,5% MG 1 kg Elle et Vire
Référence : 24929
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PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Crème liquide supérieure gastronomique 35% MG UHT 1 L Président Professionnel | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Crème liquide supérieure gastronomique 35% MG UHT 1 L Président Professionnel Crème liquide supérieure gastronomique 35% MG UHT 1 L Président Professionnel
Référence : 177429
Surgelé
Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic | Grossiste alimentaire | PassionFroid
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Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic Crème tenue et foisonnement 35% MG UHT 1 L Debic
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