Filet de tilapia en écailles de carottes et son jus corsé

Coût moyen
Pour 10 personnes
Ingrédients
Liste des ingrédients
400
Chapelure
400
0.1
Jus de veau réduit et parfumé à l'ail
0.1
Etapes de la préparation
1
Marquer en cuisson le duo de carottes dans une plaque perforée avec couvercle au four mixte à 175°C. Réserver
2
Mélanger l'ail, le persil, la chapelure puis réserver
3
Marquer en cuisson le filet de tilapia au four à chaleur sèche à 200°C puis arrêter la cuisson
4
Déposer les carottes en écailles sur le tilapia. Ajouter la persillade et terminer la cuisson au four à 190°C
5
Napper de sauce à l'envoi
Les indispensables en cuisine