L'Exotique

Name: L'Exotique
Yield: Pour 10 couverts
Ingredients: Le sorbet mangue Alphonso d’Inde 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace (10 Boules); Le sorbet fruit de la passion 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace (10 Boules); Le sorbet ananas du Costa Rica 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace (10 Boules); Brunoise de fruits exotiques 1 kg (600 Grammes); Crème sucrée sous pression 32% MG 700 mL Debic (150 Grammes)

Coût faible

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L'astuce du chef

La glace est l'un des desserts préférés des français. Proposer Ma Très Bonne Glace, c'est offrir à vos clients une gourmandise glacée de qualité, grâce à des ingrédients nobles et à une fabrication 1 % artisan. C'est un bon moyen pour fidéliser vos clients !

Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid