El Cré'ol
Coût faible
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Pour 10 personnes
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Ingrédients
100 g
50 g
30 g
50 g
100 g
0.05 Litre
Huile de pistache
0.05 Kg
Epice kaloupilé
0.05 Litre
Rhum brun
Etapes de la préparation
1
Détailler la plaque de pain de mie à la taille désirée puis la toaster. Réserver
2
Après décongélation, détailler le filet mignon de porc puis le saisir très légèrement dans de l'huile de pistache, saupoudrer d'épices kaloupilé. Assaisonner et réserver
3
Concasser les morceaux d'ananas encore à l'état surgelé puis ajouter du rhum brun
4
Déposer le granité d'ananas sur le pain de mie toasté, ajouter le morceau de mignon de porc. Décorer avec une pointe d'asperge verte et une tomate confite
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