Le double cheese franc-comtois

Recette : Le double cheese franc-comtois - PassionFroid
Coût moyen

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10 Pièces

Pain burger gourmet à la semoule de blé 72 g

Référence : 217717
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20 Pièces

Steak haché de bœuf Les Viandes de nos Terroirs façon bouchère VBF 15% MG 120 g Bœuf de Bourgogne - Franche-Comté

Référence : 246967
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20 Tranches

Poitrine fumée grillée tranchée 500 g

Référence : 212529
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400 Grammes

Comté au lait cru AOP affiné 4 mois pointe 1/12 32% MG 3 kg env.

Référence : 44354
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1.5 Kilo

Pom' potato spicy 2,5 kg

Référence : 211820
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100 Grammes
Oignon rouge
150 Grammes
Cornichons
300 Grammes
Frisée
30 Centilitres
Sauce cocktail
PM
Fleur de sel, poivre du moulin

Etapes de la préparation

1
Marquer les steaks à la plancha, déposer le pain coté mie et les retourner à mi-cuisson des steaks.
2
Ajouter les oignons et les tranches de comté sur les steaks.
3
Effectuer le montage : sauce cocktail sur la base, puis les deux steaks l'un sur l'autre, déposer les cornichons et finir avec la frisée et les tranches de lard grillé.

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