Délice aux 3 agrumes

Recette : Délice aux 3 agrumes - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Boules

Le sorbet citron jaune de Sicile 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 210009
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10 Boules

Le sorbet citron vert du Mexique 2,5 L / 1,625 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 210011
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700 Grammes

Suprêmes de pamplemousse 1 kg

Référence : 63710
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200 Grammes

Suprêmes d'orange 1 kg

Référence : 19998
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10 Pièces
Pétale de bleuet
10 Pièces
Pétale d'hibiscus

Etapes de la préparation

1
Concasser légèrement les suprêmes de pamplemousse à l'état surgelé jusqu'à obtenir un granité
2
Mouler dans un cercle à entremets
3
Déposer les suprêmes d'orange sur la base de pamplemousse
4
Ajouter une boule de sorbet de citron de Sicile et une boule de sorbet de citron vert
5
En finition, déposer un pétale de bleuet et un pétale de hibiscus sur les boules de sorbets

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