La crocsun

Recette : La crocsun - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
5 Pièces unitaires
Ciabatta précuite 28 cm 160 g
Référence : 211472
5 Pièces unitaires
400 Grammes
Mozzarella en boule 19% MG 125 g Locatelli
Référence : 37219
400 Grammes
400 Grammes
Demi avocats mûrs à point 1 kg
Référence : 7947
400 Grammes
200 Grammes
Tomates confites 1 kg
Référence : 38497
200 Grammes
50
Câpre
50
20
Vinaigrette aux épices
20

Etapes de la préparation

1
Toaster la ciabatta pour apporter de la croustillance
2
Apres décongélation préalable des avocats, monter en écailles en alternance : tranches de mozzarella, tomates marinées, demi-avocats
3
Assaisonner l'ensemble avec une vinaigrette aux épices et finir avec des câpres
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Fond de pizza tomaté 260 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Sauce pesto 1 kg Zini - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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