Couteaux farcis aux fines herbes, chips de légumes et mascarpone curry

Mélanger le mascarpone et le curry puis assaisonner sel et poivre. Réserver.

Cuire les coquillages sans décongélation dans une poêle chaude jusqu’à ouverture.

Egoutter les couteaux, puis les déposer sur une plaque de cuisson de façon à pouvoir y déposer la garniture.

Recouvrir chaque couteau de garniture aromatique, assaisonner sel et poivre et en finition ajouter un jus de citron.

À l’envoi, passer au four quelques secondes de façon à cuire la garniture aromatique puis servir le plus tôt possible.

Dresser et servir avec des chips de légumes.