Coupe exotique ginger

Récupérer les graines et le jus de plusieurs fruits de la passion puis y ajouter le rhum.

Mettre en marinade les cubes de mangue et tous les fruits dans ce même coulis environ 4h avant le montage.

Dresser la coupe en réalisant les boules à la dernière minute en prenant soin de décorer avec quelques graines de grenade et pluche de menthe.