Le club fraîcheur

Recette : Le club fraîcheur - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
100 Grammes

Crottin de Chavignol demi-sec au lait cru AOP 26% MG 60 g L'Affineur du Chef

Référence : 58571
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100 Grammes

Tartare de concombres 1,5 kg PassionFroid

Référence : 182650
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50 Grammes

Guacamole 794 g

Référence : 28194
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200 Grammes

Cantadou nature 31,5% MG 500 g Bel

Référence : 39075
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1.2 Kilo
Plaque de pain de mie tomaté

Etapes de la préparation

1
Faire des découpes rectangulaires puis toaster le pain pour apporter tenue et croustillance
2
Sur la 1è base, déposer le tartare de concombres. Le surmonter d'une seconde base de pain de mie toasté
3
Déposer uniformément à la spatule le fromage. Découper les crottins et les monter en écailles. Finir l'adhesion de l'ensemble avec le guacamole
4
Terminer en surmontant le tout d'un dernier rectangle de pain de mie

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