Une caponata de thon dans un bol

Recette : Une caponata de thon dans un bol - PassionFroid
Coût moyen

Thèmes associés

Télécharger la fiche recette

Pour 10 couverts

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients
1 Pièce

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Référence : 137755
Ajouter le produit aux favoris
Commander
PM

Ail coupé 500 g PassionFroid

Référence : 20086
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.7 Kilo

Longe de thon albacore sans peau sans arêtes 1,5/4 kg

Référence : 35929
Ajouter le produit aux favoris
Commander
0.5 Kilo

Poêlée ratatouille enrobée 2,5 kg PassionFroid

Référence : 30433
Ajouter le produit aux favoris
Commander
PM
Câpres
PM
Huile d'olive
PM
Coriandre
PM
Vinaigre balsamique

Etapes de la préparation

1
Réaliser des toasts de pain pochon
2
Faire chauffer la poêlée ratatouille. Ajouter de l'ail, des câpres et de l'huile d'olive
3
Apporter une touche de coriandre concassée pour le parfum
4
Cuire le thon de manière traditionnelle et l'effeuilleter encore tiède sur la caponata
5
Accompagner d'une sauce à base de vinaigre balsamique et huile d'olive

Autres idées

  • Recette : Dos d’églefin braisé et gratiné au comté comme un marengo - PassionFroid
    Dos d’églefin braisé et gratiné au comté comme un marengo
    Je découvre
  • Recette : Soupe de petits pois et girolles, coques et rouget cuits à la pierre de sel - PassionFroid
    Soupe de petits pois et girolles, coques et rouget cuits à la pierre de sel
    Je découvre
Découvrir les autres idées