Camembert de Normandie et pommes caramélisées

Recette : Camembert de Normandie et pommes caramélisées - PassionFroid
Coût faible

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L'astuce du chef

Simple mais inspirée et créative, telle est l'essence même de l'assiette de fromage. Pour une assiette réussie, privilégiez la connaissance du fromage, racontez son histoire de façon unique et créez ainsi de la valeur ajoutée.
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Pour 10 couverts

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PM

Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef

Référence : 58538
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50 Grammes
Confiture de tomate verte au piment d'Espelette
10 Pièces
Pomme

Etapes de la préparation

1
Réaliser des segments de pomme et les caraméliser
2
Dans une assiette, associer avec une part de Camembert de Normandie
3
Servir avec une pointe de confiture tomate verte piment d'Espelette et une bolée de cidre

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