Café gourmand
Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
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20 Pièces
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10.0
Coques de chocolat blanc
Etapes de la préparation
1
Prendre un macaron et loger de la glace
2
Au fond d'une verrine, concasser du speculoos, couler la creme au chocolat valrhona dessus. Finir avec des copeaux de chocolat et des groseilles
3
Detailler un finger dans la base feuillantine chocolat, pocher de la mousse au chocolat. Décorer de hibiscus et noisettes torrefiées
4
Prendre un fond de tartelette et y loger une crème au mascarpone. Déposer deux framboises avec une feuille de goa
5
Faire une coque en chocolat blanc et une chantilly mangue bleuet. Finir avec des copeaux de chocolat
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