Burrata et tomates cerises marinées
Coût moyen
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Ingrédients
1 Pièce unitaire
20 g
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10 G
Salade mesclun
1 Centilitre
Huile d'olive extra vierge
Feuilles de sarriette
Fleur de sel de Guérande et poivre du moulin
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation les tomates cerises dans une barquette en chambre froide positive à 0+3°C
2
Bien égoutter la burrata
3
Pour le montage, en fond d'assiette, déposer la salade, les tomates et la burrata
4
Ajouter un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre. Finir par les jeunes feuilles de sarriette
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