Burrata et tomates cerises marinées

Coût moyen
Thèmes associés
Pour 1 personne
Ingrédients
Liste des ingrédients
10
Salade mesclun
10
1
Huile d'olive extra vierge
1
Feuilles de sarriette
Fleur de sel de Guérande et poivre du moulin
Etapes de la préparation
1
Mettre en décongélation les tomates cerises dans une barquette en chambre froide positive à 0+3°C
2
Bien égoutter la burrata
3
Pour le montage, en fond d'assiette, déposer la salade, les tomates et la burrata
4
Ajouter un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre. Finir par les jeunes feuilles de sarriette
Idées de substitution

Réalisez cette recette avec la mozzarella cerise ou de la mozzarella di bufala.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Les indispensables en cuisine