Burger de volaille

Recette : Burger de volaille - PassionFroid
Coût faible

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Pour 1 personne

Liste des ingrédients
1 Pièce unitaire
Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g
Référence : 135486
1 Pièce unitaire
80 Grammes
Aiguillette de poulet crousty 40 g env.
Référence : 47117
80 Grammes
40 Grammes
Onion rings 1 kg McCain Veggie Pickers
Référence : 38655
40 Grammes
15 Grammes
Poitrine fumée tranchée VPF 400 g
Référence : 216472
15 Grammes
20 Grammes
Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef
Référence : 58585
20 Grammes
Salade iceberg
Sauce burger

Etapes de la préparation

1
Toaster le pain burger à la plancha
2
Cuire les aiguillettes de poulet crousty et les onion rings à la friteuse à 175°C
3
Ajouter les tranches de lard sur la plancha
4
Après coloration, sur la base du burger, déposer une fine couche de sauce burger fromagère. Ajouter de la salade iceberg ciselée, les aiguillettes de poulet, de la poitrine fumée, des fines tranches d'Ossau Iraty, quelques onion rings. Finir par une dépose de préparation fromagère
Les indispensables en cuisine
Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 135486
Surgelé
Fond de pizza tomaté 260 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 212685
Surgelé
Demi-filet de bacon DD 1,7 kg env. - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 67863
Surgelé
Feuille de génoise cacao 380 x 580 mm 400 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 186452
Surgelé
Sauce pesto 1 kg Zini - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 60473
Surgelé
Mix mozzarella et emmental fondu râpés Davoine 24% MG 1 kg - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 96096
Surgelé
Beurre plaquette demi-sel 80% MG 250 g - Grossiste alimentaire - PassionFroid
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Référence : 39370
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GALBANI
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani - Grossiste alimentaire - PassionFroid
Mascarpone 41% MG 500 g Galbani Mascarpone 41% MG 500 g Galbani
Référence : 49385
Surgelé