Burger de volaille

Recette : Burger de volaille - PassionFroid
Coût faible

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Quantité
Ingrédients
1 Pièce

Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g

Référence : 135486
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80 Grammes

Aiguillette de poulet crousty 40 g env.

Référence : 47117
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40 Grammes

Onion rings 1 kg McCain Veggie Pickers

Référence : 38655
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15 Grammes

Poitrine fumée tranchée VPF 400 g

Référence : 216472
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20 Grammes

Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef

Référence : 58585
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Salade iceberg
Sauce burger

Etapes de la préparation

1
Toaster le pain burger à la plancha
2
Cuire les aiguillettes de poulet crousty et les onion rings à la friteuse à 175°C
3
Ajouter les tranches de lard sur la plancha
4
Après coloration, sur la base du burger, déposer une fine couche de sauce burger fromagère. Ajouter de la salade iceberg ciselée, les aiguillettes de poulet, de la poitrine fumée, des fines tranches d'Ossau Iraty, quelques onion rings. Finir par une dépose de préparation fromagère

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