Burger de volaille

Recette : Burger de volaille - PassionFroid
Coût faible

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Quantité
Ingrédients
1 Pièce unitaire

Pain burger aux graines de pavot et sarrasin 85 g

Référence : 135486
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80 g

Aiguillette de poulet crousty 40 g env.

Référence : 47117
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40 g

Onion rings 1 kg McCain Veggie Pickers

Référence : 38655
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15 g

Poitrine fumée tranchée VPF 400 g

Référence : 216472
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20 g

Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef

Référence : 58585
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Salade iceberg
Sauce burger

Etapes de la préparation

1
Toaster le pain burger à la plancha
2
Cuire les aiguillettes de poulet crousty et les onion rings à la friteuse à 175°C
3
Ajouter les tranches de lard sur la plancha
4
Après coloration, sur la base du burger, déposer une fine couche de sauce burger fromagère. Ajouter de la salade iceberg ciselée, les aiguillettes de poulet, de la poitrine fumée, des fines tranches d'Ossau Iraty, quelques onion rings. Finir par une dépose de préparation fromagère

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