Burger terroir

Coût moyen
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Pour 10 couverts
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Ingrédients
400 Grammes
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1.8 Kilo
1.5 Kilo
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300 Grammes
10 Pièces
Pain burger de forme rectangulaire
200 Grammes
Mâche
Etapes de la préparation
1
Toaster le pain pour lui donner une belle croustillance
2
Marquer le steak haché jusqu'à belle coloration
3
Procéder au montage : sur la base, mettre de la mâche, des tomates marinées concassées pour la gourmandise, le steak haché, puis une tranche de Saint-Nectaire laitier pour lui donner du caractère. Finir avec le chapeau. Ajouter du sel, du poivre
4
Repasser le burger au four pour faire fondre le fromage jusqu'à cuisson désirée
5
Accompagner avec des frites
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L'astuce du chef